Ogni anno, il 21 febbraio, inizia il grande carnevale di Malaga: una settimana di festa con balli, canti, concorsi, ottimo cibo e allegria.
La tradizione ha inizio piú di 500 anni fa quando i bambini del coro si vestivano da Vescovo e facevano delle scenette. La prima notizia del Carnevale si ha nel 1887 ed è questa la prima volta che il carnevale comincia ad avere un programma definito con attivitá, balli e concorsi.
La celebrazione inizia nel teatro romano, dove si trovano gruppi di canto, murgas, comparse, quartetti e cori, e termina in spaggia con la famosa sepoltura dell’acciuga. Per quanto riguarda la gastronomia, ogni quartiere ha le sue specialitá: verze, cazuelas, riso, minestre…
