I dolci tipici sono un metodo delizioso per scoprire la gastronomia dei luoghi. Anche all’interno di uno stesso paese, ogni regione (o ogni cittá!) c’é qualcosa che lo rende unico.

Oggi OnSpain School vuole parlarti del dolci tipici di Malaga. Alcuni sono anche in altre zone, altri li puoi trovare solo in un posto preciso, una scusa per visitare posti diversi mentre sei a Malaga!

Se hai l’acquolina in bocca (espressione che significa che desideri assaggiare qualcosa) continua a leggere.

Andiamo!

I migliori dolci tipici malagueñi

1. Los mantecados

Los mantecados di Antequera, famosi in tutta la Spagna, sono dolci tipici di Malaga di questa cittá. Si possono trovare in qualsiasi negozio (anche nei supermercati) quando si avvicina il Natale.

Ce ne sono di vari gusti: limone, cioccolato, cocco, alle mandorle… e tutti hanno in comune una cosa: sono molto buoni, ma non sono semplici da inghiottire a causa della consistenza.

Infatti gli spagnoli mettono alla prova la loro dizione quando li mangiano. Di sicuro se provi un mantecado di fronte a uno spagnolo ti sfiderá a pronunciare “Pamplona”!

2. Las tortas locas

Sono un altro dolce tipico di Malaga, in questo caso proprio di Malaga capitale.

Sono dei dolcetti di pasta sfoglia, uova e glassa conditi da una ciliegia. Sicuramente lo avrai giá visto in qualche pasticceria di Malaga: piccole tortine di un vivace colore arancio. E si, sono deliziose!

Questi dolci, creati dalla dolciaria Tejeros, vennero creati per la prima volta poco piú di 50 anni fa e oggi sono famosi in tutto il mondo.

3. Los roscos de vino

Sono dei dolci tipici di Malaga tra i piú consumati in Spagna.

Si tratta di ciambelle (focaccia con un buco in mezzo) il cui ingrediente principale é il vino. Si, hai letto bene.

Anche se dovrai mangiarne tantissimi prima di ubriacarti, il vino é un componente speciale di questo dolce molto simile a quelli di certe pasticcerie.

Tuttavia, é un dolce molto natalizio a Malaga e ha un sapore dolce e sicuramente diverso da tutti quelli che hai provato prima.

E no, non hanno il gusto del vino.

4. Las yemas del Tajo

Si tratta di un dolce tipico di Ronda (da qui deriva il suo nome).

Sono di proprietá di una pasticceria (registró la ricetta come brevetto nel 1929) ma la sua origine risale a molto prima, si dice al XVIII secolo.

Tipico dolce malagueño, non é altro che zucchero e uova mischiati in modo particolare. Sono molto dolci, assomigliano al caramello e sono uno dei tanti motivi per cui viaggiare a Ronda mentre soggiorni a Malaga.

5. Pestiños

Questo dolce tipico pasquale é un’altra delle delizie di Malaga.

Sono pezzetti di farina fritti con diversi condimenti, tra cui il miele. É un dolce che riempie lo stomaco velocemente e si pensa sia relazionato con la shebbakiyya marocchina, percui la ricetta rimonta almeno al XV secolo.

Anche se sono tipici della Semana Santa, li puoi trovare tutto l’anno nelle pasticcerie piú tradizionali.

Ed ecco qui la nostra lista di dolci tipici di Malaga che devi assaggiare quando visiti la cittá, che sia per vacanza o con alcuni dei cursos de español. Non dimenticarti che alcuni si possono comp…

UN MOMENTO! CE NE SIAMO DIMENTICATI UNO!

5+1. Palmeras gigantes

Casa Kiki é conosciuta a Malaga per preparare palmeras.

Si, questi dolci di cioccolato o altro gusto non sono tipici di Malaga, né nacquero qui.

Tuttavia, nella cittá (e in parte all’estero) questa pasticceria é famosissima per vendere prodotti divertenti, originali e squisiti: palmeras gigantes. E quando diciamo giganti intendiamo immense!

Come racconta la proprietaria, una famiglia le chiese per un compleanno che gli preparasse, anziché una torta, una palmera al cioccolato. Da quel momento, questo tipo di dolce é diventato caratteristico di Malaga.

Non rimanerne senza!