{"id":9624,"date":"2018-08-16T16:55:42","date_gmt":"2018-08-16T16:55:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maestromio.org\/como-hacer-porra-antequerana-plato-tipico-de-malaga-en-verano\/"},"modified":"2021-05-11T12:26:13","modified_gmt":"2021-05-11T11:26:13","slug":"como-hacer-porra-antequerana-plato-tipico-de-malaga-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maestromio.org\/zh-hans\/como-hacer-porra-antequerana-plato-tipico-de-malaga-en-verano\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer Porra Antequerana, plato t\u00edpico de M\u00e1laga en verano"},"content":{"rendered":"

Aprender espa\u00f1ol no es solo conocer un idioma. Adem\u00e1s del vocabulario, la gram\u00e1tica o las conjugaciones verbales (\u00a1qu\u00e9 miedo!) hay otras cosas que aprender, como la cultura. Una parte deliciosa de la cultura espa\u00f1ola y malague\u00f1a es su gastronom\u00eda.<\/p>\n

Los platos definen muy bien a los pueblos, y qu\u00e9 mejor que disfrutar de la buena comida para conocer un sitio. En esta ocasi\u00f3n os traemos una receta centenaria, deliciosa, refrescante, f\u00e1cil, vegana y nutritiva con con ingredientes f\u00e1ciles de encontrar como el tomate, el pimiento verde o el aceite de oliva. Estamos hablando, claro, de la Porra Antequerana.<\/p>\n

\u00bfQuieres saber c\u00f3mo se hace este nutritivo plato de la cocina malague\u00f1a? \u00a1Apunta!<\/p>\n

C\u00f3mo cocinar Porra Antequerana<\/h1>\n

La Porra Antequerana es un plato con cientos de a\u00f1os de antig\u00fcedad y proveniente de la ciudad malague\u00f1a de Antequera<\/a><\/span>. Se dice que era comida de pobres, ya que se utilizan productos de la huerta y cosas que sobraban. Los campesinos malague\u00f1os del siglo XVII ya preparaban este plato con los tomates, ajos, etc. que sobraban y unos trozos de pan duro.<\/p>\n

Ahora es una comida que toman en pr\u00e1cticamente toda Espa\u00f1a (\u00a1y en todo el mundo!), ya que es sencillo de preparar con pocos y muy baratos ingredientes.<\/p>\n

Ingredientes de la Porra Antequerana (para cuatro personas)<\/h2>\n

Para hacer Porra Antequerana necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes listos:<\/p>\n

1 kg de tomates maduros (pero no de ensalada)<\/p>\n

1 pimiento verde<\/p>\n

2 o 3 dientes de ajo<\/p>\n

1\/2 cebolla<\/p>\n

2 rebanadas de pan de hogaza<\/a><\/span> (o pan de molde)<\/p>\n

3 cucharadas grandes de aceite de oliva<\/p>\n

3 cucharadas de vinagre de vino blanco<\/p>\n

Sal<\/p>\n

Y si quieres… huevo duro troceado, taquitos de jam\u00f3n serrano (\u00a1con esos dos condimentos ser\u00e1 m\u00e1s aut\u00e9ntico!)<\/p><\/blockquote>\n

\u00bfTienes ya todos los ingredientes comprados? \u00a1Excelente! Ahora vamos con la preparaci\u00f3n de la Porra Antequerana.<\/p>\n

Hacer Porra Antequerana en 5 pasos<\/h2>\n
    \n
  1. Lava, pela y trocea las verduras. Pon el pan en agua para que vaya haci\u00e9ndose m\u00e1s esponjoso. Los tomates pueden estar pelados, pero en la receta tradicional se hace sin pelar.<\/li>\n
  2. Cogemos el pan, el tomate, el pimiento, los ajos y la cebolla y lo vertemos en un recipiente para batir. Tambi\u00e9n puedes usar una olla o un robot de cocina.<\/li>\n
  3. \u00a1A batir! Vigila que no quede ning\u00fan trozo, la aut\u00e9ntica Porra de Antequera es fina y sin hebras. P\u00e1sala por el colador si crees que tiene muchos tropezones.<\/li>\n
  4. A\u00f1ade la sal, el vinagre, el aceite de oliva y otra vez a la batidora<\/li>\n
  5. M\u00e9telo en un recipiente, t\u00e1palo con film transparente y m\u00e9telo en la nevera. Podr\u00e1s sacarlo a las 2 horas y ya tendr\u00e1s una deliciosa Porra Antequerana.<\/li>\n<\/ol>\n

    Si quieres probar la Porra Antequerana aut\u00e9ntica, tienes que echarle, una vez est\u00e9 para servir, huevo duro y jam\u00f3n serrano troceado. \u00a1Riqu\u00edsimo!<\/p>\n

    Y hasta aqu\u00ed nuestra peque\u00f1a receta de Porra de Antequera, un plato m\u00e1s malague\u00f1o que nuestro vocabulario. Recuerda que la comida es una muy buena forma de conocer la cultura del pa\u00eds o la zona que visitas en tu viaje. Y lo mejor: podr\u00e1s llevar estas recetas a casa para impresionar a tus familiares y amigos con este plato nutritivo y delicioso.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Aprender espa\u00f1ol no es solo conocer un idioma. Adem\u00e1s d … \u9605\u8bfb\u66f4\u591a<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9625,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[478,468],"tags":[],"class_list":["post-9624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos-zh-hans","category-sobre-espana-zh-hans"],"yoast_head":"\nC\u00f3mo hacer Porra Antequerana, plato t\u00edpico de M\u00e1laga en verano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hacer Porra Antequerana es f\u00e1cil, r\u00e1pido y divertido. Prepara este plato t\u00edpico de M\u00e1laga con nuestra receta y descubrir\u00e1s una parte fundamental de la gastronom\u00eda malague\u00f1a. \u00a1Para chuparse los dedos!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/maestromio.org\/zh-hans\/como-hacer-porra-antequerana-plato-tipico-de-malaga-en-verano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"zh_CN\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo hacer Porra Antequerana, plato t\u00edpico de M\u00e1laga en verano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hacer Porra Antequerana es f\u00e1cil, r\u00e1pido y divertido. 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